原料：
草鱼 。
辅料：
葱，姜，青椒，红椒，料酒，盐，胡椒粉，蒸鱼豉油。
做法：
第一步：草鱼洗干净后打上花刀。
第二步：葱切丝，姜切丝，青椒切丝，红椒切丝 。
第三步：草鱼加料酒，盐、葱丝、姜丝，胡椒粉腌制半小时，然后再用水冲洗干净。
第四步：草鱼从背部切一刀铺在盘子里，在鱼身下铺上葱，姜丝，开水上锅蒸10分钟。
第五步：将盘子里的汤汁倒出，浇上蒸鱼豉油，撒上葱丝，青红椒丝，炒锅加油烧热后浇在鱼身上就好啦。
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