潮新闻客户端 记者 刘千 通讯员 来鑫萍
六月的水果“顶流”，非杨梅莫属。伴随难熬的梅雨季，这抹绛红也唤醒了人们的味蕾，各大电商平台、水果店的杨梅销量猛增，爱吃的人常常大快朵颐，停不住嘴。
然而，吃杨梅的快乐并不相通。近日，湖北一名女子仅仅吃了两颗杨梅，双眼便肿成了“悲伤蛙”，这一戏剧性画面引爆热搜，引发公众对水果过敏的惊诧与好奇：听过吃桃子过敏、芒果过敏，怎么杨梅也会过敏？危险程度如何？要怎么应对？潮新闻记者就此专访了浙江大学医学院附属第二医院过敏（变态反应）科主任汪慧英主任医师。
杨梅过敏罕见却凶险
要警惕喉头水肿和休克
汪慧英表示，杨梅过敏的病例在临床上仍属罕见，但罕见过敏可能更需警惕其突发性，尽早识别过敏信号，及时就医。她分享了一个典型案例——一位来自余姚的中年女患者，堪称“极端过敏体质”。
“这位患者自幼便对各种蔬菜、米饭甚至淘米水都过敏，长期只能以豆类为主食，长大后才逐渐对米饭耐受。”令人意想不到的是，在其病情相对稳定后，她仅仅尝试了两颗杨梅，竟瞬间引发过敏性休克，被紧急送医抢救。
汪慧英特别强调，杨梅过敏（属于I型超敏反应）与常见的芒果过敏有本质区别。“很多人吃芒果后嘴唇、口周皮肤发红发痒，那多是果皮漆酚刺激引起的接触性皮炎，削皮、切块后不接触皮肤食用，往往能避开反应。而杨梅过敏是免疫系统的‘真刀真枪’，抗体介导的攻击防不胜防。”她补充道，桃子过敏的机理也类似，但发病率明显高多了。
据湖北当事人张女士自述，自己吃了两颗杨梅后，先是手心痒，再是耳朵嗓子痒，10分钟之后，眼睛就开始发痒变肿，半小时后上眼皮就肿得凸起了，都有点影响视力，她这才赶紧去了医院。
汪慧英解释，这种免疫反应迅猛而凶险：初期可能表现为皮肤瘙痒、颜面肿胀、流鼻涕打喷嚏、嘴麻、灼烧感等“口腔过敏综合征”。“这些相对轻微的症状，用点抗过敏药通常就能缓解，一般不会威胁生命。但一旦出现咳嗽、胸闷、喘不上气，就要高度警惕可能发展成哮喘、喉头水肿或全身反应的过敏性休克！”
她语气严肃地强调：“这是夺命杀手，只有立即注射肾上腺素才能救命，耽误几分钟后果不堪设想。”因此，过敏后即使症状看似不严重，也建议就医观察，以防病情恶化并得到及时救治。
为什么过敏体质越来越多？
杨梅泡盐水能防过敏？
尽管像杨梅过敏病例屈指可数，在近年门诊中，汪慧英也发现，临床上，过敏体质人群明显增多，且呈现年轻化趋势，连杨梅这样的食物过敏病例也开始冒头。
她分析，这与遗传因素、环境、饮食结构的变化都有关系。“父母有过敏史，会增加子女过敏风险，高蛋白饮食、压力、熬夜都会刺激免疫系统，使人体免疫平衡更易被打破。”
更令人警惕的是过敏的“蔓延性”。汪慧英以湖北患者为例：“她四年前是对龙眼过敏，而今却发展至对杨梅过敏。”她特别提醒花粉过敏人群：“某些植物花粉（如蒿草花粉）与桃子、苹果等水果蛋白存在交叉反应，这类人群吃水果时也要多留个心眼。”
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那么，民间流传的用盐水浸泡杨梅，能降低过敏风险吗？
汪慧英明确表示：“盐水浸泡仅能帮助去除虫卵和部分污染物，对预防过敏无效。”她澄清道：“过敏体质者吃杨梅固然要当心，但并非完全不能吃。其实没有杨梅过敏史的人群可以正常享用，也无需过度紧张。此外，杨梅甜度很高，糖尿病患者尤其需要控制摄入量。”
作为资深“吃货”，汪慧英笑着分享个人心得：“我喜欢用淡盐水稍微泡泡杨梅，既能辅助清洁，又能平衡甜味，口感会更清爽。”
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