今天我要和大家分享的是香辣千页豆腐。千页豆腐是以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成的，是一种富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐的原本的细嫩而且还具有超强的吸汁能力，再配以优秀的厨艺就可以做出色香味俱全的没食。下面我们来说说它的做法：
香辣千页豆腐
准备材料：
千页豆腐切成片状，约0.3厘米左右厚；青红美人椒，切成环状。
辅料：干辣椒，葱切成丁状，姜切片。
调料：盐，味精，鸡精，蚝油，辣子酱，蒸鱼豉油
步骤：1 把油倒入锅里，烧成6成热，再把千页豆腐倒进锅里，等千页豆腐迅速膨胀时，把它从锅里捞出来。
2 锅里留少许油，再放入葱姜，干辣椒，炒出香味，再放入辣子酱，蚝油炒匀，然后放入青红美人椒炒至半熟，再放入千叶豆腐，同时放调料盐，味精，鸡精，
蒸鱼豉油，快速翻炒均匀，一道色香味俱全的美食就出锅了。
小贴士:千页豆腐油炸或不油炸都可以，油炸过的千页豆腐更香更嫩。现在千页豆腐几乎成了家家不可缺少的美食，这样做的千页豆腐更让人难忘。
